一代魔厨,邬宇文


 

开一家小店,遇一人白首

刚踏进店里,耳边就传来旋律轻松优美,带着古典韵味的休闲音乐,一阵一阵的撞击着心灵,瞬间进入另一个世界,仿佛来到西方充满神秘历史感的珍贵的酒窖。“开一家属于自己的小店,与一人一见钟情,是我的梦想”。宇文大师向我们介绍魔厨的同时,又向我们聊了他这些年的梦想。

 

做菜于我是一种享受


“这是一款甜品,其制作过程的核心在于采用了分子料理中的超低温技术”,宇文大师专心致志于桌上的甜品制作。“当你吃的时候一定要快速咀嚼,否则草莓会粘住的你的舌头的。”

 

感受草莓清脆的声音

做完甜品,宇文大师擦擦手,端着甜品向我们走来,“当你把草莓吃进嘴里的时候,你的鼻子会像牛魔王一样冒出两股白烟。这就是超低温技术的独特之处,这款甜品一般是在客人用餐之后才上,这样,客人不仅可以欣赏这款甜品的整个制作过程,同时在品尝的时候还可以感受到无限乐趣!”

 

 

红酒,选择柔和强劲,还是浓厚清爽


面对红酒架上琳琅满目的红酒,真是无从选择了。只得向宇文大师投去求助的目光,“葡萄酒,最容易喝,真正喝好就不容易了,我们店里的侍酒师会依据客人喜好和餐厅风格而推荐酒款。对于这些酒,侍酒师都能够讲出其背后蕴含着的精彩故事,同时,在食物的搭配上也会提出更值得信赖的建设性意见。”宇文大师娓娓道来。

 

 

马尔奇干红酿红宝石

魔式三文鱼厚切配泡沫

惊天动地之酱收天鹅肉

看着眼前这一款款艺术品般的食物,霸气的名字配上别具匠心的菜品,真是让人不忍下口啊!桌上的每道菜,宇文大师都为我们一一介绍其做法,研发菜品的缘由,及所用材料。不得不感叹一句,艺术源于生活,更源于创造!接着还是不由自主的拿起了筷子:“失敬了,大师,我要开吃了”

 

一代魔厨,邬宇文

邬宇文,出生于1985.3.8。爱读书,喜旅游,悦骑马。

舞象之年,求学于重庆扬子江假日饭店,习得西餐之艺。

弱冠之年,任职于重庆世纪金源大饭店 ,重庆国贸豪生大酒店,任职于厨师一职,创办重庆卓越厨艺菜品设计工作室,担任主讲师,开启自己的职业生涯。

而立之年,创办魔厨,创造属于自己的菜品,为客人送去真正的美食。

 

认真的男人,就是帅!


其作品《大野雄风》曾在中央电视台招告天下栏目播出,并在中-加-美国际烹饪技术交流大赛中荣获国际烹饪金奖,获得重庆《益帆杯》冷拼银奖、雕刻特金奖等等奖项。

 

那么这家高逼格,有情调,有内涵。能谈情说爱,又能畅聊人生;能品鉴红酒,又能欣赏艺术的地方到底在哪儿呢?

 

店    铺:魔厨

地    址:重庆市江北区观音桥红鼎国际A座4808号

电    话:023-67124797    177-8227-1280

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